[Xronos]

Вчера нанесла третий в моей жизни визит в Икею.

Морально готовилась к толпам народа, дракам за мелочевку и многочасовым пробкам, так что запаслась водой, палкой колбасы, сменой белья и спальником. Все оказалось не так уж и страшно: в пробках постояли совсем чуть-чуть, народу было, конечно, много, но не так уж и катастрофически. На кассе стояли всего-то полчаса - смешная цифра!
Так что теперь я счастливый обладатель библиотеки с антрессолью, бокалов для шампанского и пузатых коктейльных бокалов, за которыми я охотилась 2 года. Ура, эпоха пины-колады из эмалированных кружек подошла к концу!

А еще у меня теперь на 2 орхидеи больше: к белой присоседились нежно-розовая и желтая. Осталось только добыть красивые стеклянные одинаковые горшки и всех их дружно пересадить.
Алая герань с алькиной дачи цветет уже второй раз, так что подоконник у меня сейчас на редкость красивый - и не скажешь, что зима в разгаре)))

Что-то еще хотела написать... А!
Девочки, наверняка кто-то из вас печет (пек?) имбирные пряники или имбирные печеньки. Поделитесь рецептом, а?
А то у меня красивая фигурная скалка теперь есть и даже лекала для пряничного домика в домашних условиях, а рецепта нет.

@темы: "Бредни Барри", Ремонтные работы, Городские сумасшедшие, Кирпич в аудиторию

Comments

[*Alina*]

www.say7.info/cook/recipe/884-Imbirnyie-chelove...
Делала по этому рецепту, хочу в 2 раза уменьшить карицу, и увеличить имбирь, у меня был гречишный мед - перебил вкус.

andychef.ru/recipes/ginger-cookie/

Вот тут похожий рецепт, но со своими изюминками.

Кстати, рецепты со второго сайта меня ни разу не подводили

С покупками! Пусть все служит долго и радует тебя! ))

[*[Джо]*]

Xronos, молодцом, с приобретениями! =)

[Kun9]

Не читала вышевыложенные рецепты, напишу по которому я делаю.

Ингридиенты:
1. Сливочное масло 100г
2. Сахар песок 125г
3. Гвоздика молотая 0,5 ч.л.
4. Имбирь молотый 0,5 ч.л.
5. Соль 0,3 ч.л.
6. Мука пшеничная около 500гр
7. Мед 250г
8. Корица молотая 0,5 ч.л.
9. Яйцо куриное 1 шт
10. Какао порошок 10г
11. Разрыхлитель 10г

Процесс:
На небольшом огне разогреть мед, масло и сахар до полного растворения последнего и снять с плиты.
Гвоздику, имбирь и корицу смешать между собой. Мне не удалось найти молотую гвоздику и не всегда нахожу молотый имбирь, поэтому беру какие есть, гвоздику сама в ступке измельчаю. Имбирь мелко нарезаю, и засыпаю остальными специями, оставляю постоять, тогда остальные специи пропитываются имберем и от молотого имбиря не отличишь.
В масляно-медовую смесь добавить соль, какао и смесь пряностей. Когда остынет до теплго состояния, смешать с яйцом. Муку перемешать с разрыхлителем и постепенно добавить в смесь. Уже на этом этапе должо тесто должно быть упругим. Оставить на 3-4 часа (я оставляю на ночь)
Вымесить тесто до гладкого состояния. Раскатать на нужную высоту и вырезать формочками. Выпекать в предварительно рахогретой духовке 12-15 минут при температуре 200 градусов (я ставлю режим духовки, чтобы и сверху и снижу шел нагшрев. А время зависит от толщины получившихся пряников. Если печенки маленькие делать, где 0,5см высотой, то и 5 минут хватит, если толщинв где-то 1 см, то минут 10)
Готовое тесто можнохранить в холодильнике, я хранила до недели точно.

[DreamKeeper]

Шведский рецепт, "Имбирные печеньки старушки Генриетты".
(имбирные печеньки естественно самые популярные в Швеции, особенно к рождеству)

Количество: ~300 шт
300 г слив. масла комнатной температуры
500 мл (450 г) сахара
100 мл сиропа
1 ст.л. молотого имбиря
2 ст.л. молотой корицы
1 ст.л. молотой гвоздики
2 ч.л. молотого кардамона
1 ст.л. бикарбоната (пекарского порошка)
200 мл воды
~900 г пшуничной муки

Тесто:
1. Масло, сахар и сироп смешать
2. Добавить приправы и бикарбонат
3. Добавить воду, потом часть муки
4. Вымесить тесто на столе, добавляя оставшуюся муку
5. Завернуть в фольгу и положить в холодильник как минимум на сутки

Выпечка:
6. Включить духовку на 200-225 градусов.
7. Тонко раскатать часть теста (остальное держать в холодильнике)
8. Формочками вырезать печеньки и выложить на холодный противень, смазанный или выложенный бумагой для выпечки
9. Выпекать в середине духовки 4-5 минут